山芋ステーキ
ホクホクあり、シャキシャキあり、山芋のステーキです
このレシピの生い立ち
山芋としいたけの取り合わせが好きで作ってみました
作り方
- 1
山芋は皮を剥き、1cmほどの厚さで切り、酢を入れた水にさらします
- 2
洗ってペーパーで水気をとり、塩こしょうをふっておきます
-
- 3
しいたけは、半分に切ります
-
- 4
フライパンでニンニクを炒めて、しいたけと山芋を両面焼きます
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- 5
しいたけに火が通って焼き色がついたら、おっかぁのつゆを回しかけます
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- 6
彩に、乾燥させた人参の葉を入れました
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コツ・ポイント
山芋は生でも食べられるので、しいたけを基準に焼いてください
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