ごはん進むちゃんちゃん焼き
たくこの奥さん @cook_40422709
白いご飯を書き込むこってりな和食が食べたい…でも楽なのがいい。そんな時にサッとできるちゃんちゃん焼きです！
このレシピの生い立ち
小学校の給食で食べたちゃんちゃん焼きを思い出しつつ、冷蔵庫にある野菜と冷凍の鮭で簡単に作れるものを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンへしめじ、玉ねぎ、にんじんを入れ、油で炒める。玉ねぎが美味しいので多めに入れちゃいます。
- 2
火が通ったら、味噌と酒を入れて味つけ。
- 3
フライパンの半分に野菜を寄せて、残り半分に鮭の切り身を入れて、焼く。
- 4
鮭に火がと思ったら完成！
骨が気になるときは焼きながらバラして取ると食べやすいです。(見映えはあんまりですが)
コツ・ポイント
しめじはバラして冷蔵庫に保存しておくと使い易さUPです。きのこは冷凍しておくと栄養UPするそうなので、使いきれないときは冷凍しておくと便利です。
お酒は家で余っている日本酒を入れるとめちゃうまになります(笑)
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