ベジブロス活用！簡単塩レモンパスタ
りえ＊酒飲み大学生 @cook_40388432
塩とレモンの酸味、クリームチーズのコクが、ベジブロスの風味や穏やかな甘みを引き立てます。
このレシピの生い立ち
ベジブロスの美味しさをしっかり味わいたいな、と考えた結果のレシピです。今回のベジブロスは玉ねぎの皮やキャベツなど中心の癖のないものだったので、癖があるベジブロスならトマトなど入れてもいいかも。
ベジブロス活用！簡単塩レモンパスタ
塩とレモンの酸味、クリームチーズのコクが、ベジブロスの風味や穏やかな甘みを引き立てます。
このレシピの生い立ち
ベジブロスの美味しさをしっかり味わいたいな、と考えた結果のレシピです。今回のベジブロスは玉ねぎの皮やキャベツなど中心の癖のないものだったので、癖があるベジブロスならトマトなど入れてもいいかも。
作り方
- 1
小鍋にベジブロスと水を入れて蓋をし、軽く沸騰させる。沸いたら塩を振り入れ、パスタを入れる。
- 2
パスタがアルデンテになったら、千切りキャベツを入れて軽く煮る。塩とレモン汁でさっと味付けし、オリーブオイルを回しかける。
- 3
最後にクリームチーズを乗せて完成！
- 4
合うお酒: さっぱりめの白ワインですっきり。滋味深い味なので、シンプルにフレーバーウォーターとかでも。
コツ・ポイント
ショートパスタが楽ですが、スパゲッティの場合は半分に折るのがおすすめです！キャベツは千切りの方がベジブロスの風味を邪魔しません。薄切りの玉ねぎとかも美味しいと思います。1人前で作るなら小鍋が◎
似たレシピ
-
ベジクリームソースの冷製レモンパスタ ベジクリームソースの冷製レモンパスタ
レモンの酸味でさっぱり食べられるクリームパスタ。ベジソースは温めても、冷やしてもおいしいので、夏には冷やしがおすすめ！
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21533610
