新玉ねぎときゅうりとハムのサラダ

pipipipiin @cook_40225483
新玉ねぎの甘さをいかすため、砂糖は入れていません。普通の玉ねぎの場合は薄めにスライサーなどで切って水につけてください。
このレシピの生い立ち
知り合いが新玉ねぎを送ってくれました。15個もあって、スープにしていましたが、気温の高い日が続き、サラダを作りました。糖尿病なので砂糖は入れませんでしたが、甘めが好きな場合はちょっと入れても良いかなと思います。
作り方
- 1
新玉ねぎをスライスする。新玉ねぎの甘みを活かす場合は包丁でざっくりとスライスします。
- 2
キュウリは千切りにします。厚みなどはご自分で調節してください。
- 3
ハムは4枚入っているものを使用します。短冊切りでも四角でも大丈夫です。
- 4
材料を混ぜたあと、調味料を入れて行きます。オリーブオイル大さじ2杯、酢大さじ2杯、塩小さじ1杯入れて混ぜ合わせます。
- 5
なじんできたら、ラップをして冷蔵庫に入れます。時々冷蔵庫から出して混ぜます。全体にしなってきたら出来上がりです。
コツ・ポイント
新玉ねぎはナマでも甘みがあるので、少し厚めでも大丈夫です。ナマは苦手という方はスライサーで薄切りにして水にさらします。
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