新玉ねぎときゅうりとハムのサラダ

pipipipiin
pipipipiin @cook_40225483

新玉ねぎの甘さをいかすため、砂糖は入れていません。普通の玉ねぎの場合は薄めにスライサーなどで切って水につけてください。
このレシピの生い立ち
知り合いが新玉ねぎを送ってくれました。15個もあって、スープにしていましたが、気温の高い日が続き、サラダを作りました。糖尿病なので砂糖は入れませんでしたが、甘めが好きな場合はちょっと入れても良いかなと思います。

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材料

4人分
  1. 新玉ねぎ 1個
  2. キュウリ 1本
  3. ハム 4枚
  4. オリーブオイル 大さじ2杯
  5. 大さじ2杯
  6. 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    新玉ねぎをスライスする。新玉ねぎの甘みを活かす場合は包丁でざっくりとスライスします。

  2. 2

    キュウリは千切りにします。厚みなどはご自分で調節してください。

  3. 3

    ハムは4枚入っているものを使用します。短冊切りでも四角でも大丈夫です。

  4. 4

    材料を混ぜたあと、調味料を入れて行きます。オリーブオイル大さじ2杯、酢大さじ2杯、塩小さじ1杯入れて混ぜ合わせます。

  5. 5

    なじんできたら、ラップをして冷蔵庫に入れます。時々冷蔵庫から出して混ぜます。全体にしなってきたら出来上がりです。

コツ・ポイント

新玉ねぎはナマでも甘みがあるので、少し厚めでも大丈夫です。ナマは苦手という方はスライサーで薄切りにして水にさらします。

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レシピ作者

pipipipiin
pipipipiin @cook_40225483
に公開
仕事が忙しくて、食事を作らないこと17年。昔は凝った料理もできる人でした。でも、今はもうダメです。基礎から、と思い、挑戦しようと思います。生きてくためには、安くおいしく手早く楽にを目標で頑張ります。
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