半熟煮卵

ブルハラブ
ブルハラブ @cook_40422989

毎日煮卵を作る中で、醤油ベースではこちらの完成形に辿り着きました。
このレシピの生い立ち
煮卵にカラシつけて食べるのも美味しいので、
お酒のツマミにも最高です。

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材料

  1. 4
  2. 醤油 1
  3. みりん 3
  4. 麺つゆ 7

作り方

  1. 1

    卵は、常温に戻します。

  2. 2

    卵の下に割れ目を入れ沸騰したお湯で6分10〜20秒。(トロトロ好みであれば)

  3. 3

    茹で上がったあとは、そのまま水で冷やします。下にヒビがあるので、ツルツルに向けます。

  4. 4

    100均ケースの煮卵の時は、麺つゆ7、醤油1、みりん2の割合で味付けしてます。

  5. 5

    これは100均のケースの場合です。

  6. 6

    ジップロックで多く作る時は麺つゆ2、みりん1で1パック作ってます。

コツ・ポイント

下にヒビを入れて茹でることで、
ツルんと剥けます。
6分は半熟トロトロ。
お好みによると思うので試してください。

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レシピ作者

ブルハラブ
ブルハラブ @cook_40422989
に公開
はじめまして。簡単なものしか作りません。お酒のツマミ多いです。料理紹介、つくれぽしていきます。色々なおにぎりも紹介していきたいです。ラーメン大好き人間です。
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