大豆でソーセージ
ヘルシーソーセージが作れる！
このレシピの生い立ち
ソーセージ作りをして羊腸が余ったので作ってみました
作り方
- 1
水煮大豆をさらに柔らかく水を加えて煮る
-
- 2
温かいうちに大豆を潰す
-
- 3
味噌、おろしニンニク、オリーブオイルを加えて混ぜる
-
- 4
つぶつぶが気になる場合はミキサーでなめらかにしてください
-
- 5
羊腸があれば羊腸に詰めて、15分茹でます
なければソーセージのような形を作り、焼きます -
- 6
羊腸に詰めて茹で上がりはこちらです
肉のように固まらないので柔らかいままです -
コツ・ポイント
羊腸に詰めて、フライパンで焼きましたが、羊腸から
破れ出るので、弱火でじっくり焼くのがいいようです。
羊腸に詰めず、ソーセージ型に成形して焼く方が扱いやすいかと思います。
あえていうなら母ちゃんの味☺︎そんな家庭的なご飯が食べれる食堂みたいな色んなレシピ🌈子ども栄養ごはん専門@管理栄養士。オンラインフードクリエイター。誰でも、簡単すぐ出来る！レシピを記録してます。
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