小さなこんにゃくのごま味噌田楽風
白たまちゃん @cook_40414420
和食に小鉢で添えられていると嬉しい一品♪甘くてぷりぷり美味しい小さなこんにゃくの味噌田楽風です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で眠っていたこんにゃくをようやく調理しました。
小さなこんにゃくのごま味噌田楽風
和食に小鉢で添えられていると嬉しい一品♪甘くてぷりぷり美味しい小さなこんにゃくの味噌田楽風です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で眠っていたこんにゃくをようやく調理しました。
作り方
- 1
耐熱容器に★の調味料を入れて混ぜ合わせる。
- 2
①をラップをせずに電子レンジ(600w)で30秒加熱してから混ぜ、再び電子レンジ(600w)で30秒加熱してから混ぜる。
- 3
こんにゃくを2cm角に切る。
- 4
鍋にお湯を沸かし、こんにゃくを入れて3分ほど茹でる。
- 5
茹で上がったらざるにあげ、しっかりと水気を切る。
- 6
ボウルにこんにゃく、②の田楽味噌、炒りごまを入れて和えれば、できあがり。
コツ・ポイント
・こんにゃくの水気は、できればキッチンペーパーでしっかりと切る。
・時間を置くと水っぽくなるので、味噌だれは食べるときに和えると◎
※味噌だれは作りやすい分量。余りは冷蔵保存し、おにぎりや厚揚げに塗ってトースターで焼いて食べても美味しい。
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