【保育園給食】回鍋肉
長野県おたり村 @cook_40262049
中華料理の定番、保育園の回鍋肉です。
このレシピの生い立ち
中華料理の定番回鍋肉をこども向けにしました。野菜の水分が出てしまう場合は水溶き片栗粉でとろみをつけてもいいし、味も大人向きに豆板醤等を入れてもいいと思います。
【保育園給食】回鍋肉
中華料理の定番、保育園の回鍋肉です。
このレシピの生い立ち
中華料理の定番回鍋肉をこども向けにしました。野菜の水分が出てしまう場合は水溶き片栗粉でとろみをつけてもいいし、味も大人向きに豆板醤等を入れてもいいと思います。
作り方
- 1
豚バラ肉は１ｃｍ長さに切る。キャベツは２ｃｍ長さのザク切り、人参はいちょうに切る。
- 2
ピーマンは半分に切って種を取り、5mm幅に切る。玉ねぎは半分に切り、その又半分の長さの5mm幅に切る。
- 3
鍋にごま油を根氏、豚肉を炒め、色が変わったら人参、玉ねぎ、キャベツ、ピーマンの順に入れて炒める。
- 4
しょうゆ、砂糖、粉末中華スープの素、みそを加えて全体を炒め合わせる。
コツ・ポイント
野菜はキャベツ以外は何を入れてもいいと思います。味付けは薄めにしてあるので、家庭で作る場合は加減してください。
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