【なんたん・かんたん】キャベツしゅうまい

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京都府 @kyotopref

健康長寿を目指し食環境部会で作成した簡単野菜レシピです。野菜一人1日350g目指し、野菜料理をあと1皿増やしましょう。
このレシピの生い立ち
野菜の産地、京都丹波地域(亀岡市、南丹市、京丹波町)でも、野菜を食べる量は足りていません。そこで、きょうと健康長寿推進京都丹波地域府民会議 食環境部会(事務局:京都府南丹保健所)で、募集・編集しレシピを作成しました。

【なんたん・かんたん】キャベツしゅうまい

健康長寿を目指し食環境部会で作成した簡単野菜レシピです。野菜一人1日350g目指し、野菜料理をあと1皿増やしましょう。
このレシピの生い立ち
野菜の産地、京都丹波地域(亀岡市、南丹市、京丹波町)でも、野菜を食べる量は足りていません。そこで、きょうと健康長寿推進京都丹波地域府民会議 食環境部会(事務局:京都府南丹保健所)で、募集・編集しレシピを作成しました。

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材料

2人分(直径3cmのボール6個分)
  1. 豚ひき肉 80g
  2. たまねぎ 90g
  3. キャベツ 55g
  4. しょうが 0.5g
  5. 【A】
  6. ごま 小さじ1/5
  7. しょうゆ 小さじ2/3
  8. 三温糖 小さじ1/5
  9. 小さじ1/4
  10. 少々
  11. 片栗粉 小さじ2と2/3

作り方

  1. 1

    たまねぎはみじん切り、キャベツは縦3~4㎝の細かいふんわりとした千切りにする。

  2. 2

    しょうがは皮をむいてすりおろし、しぼる。

  3. 3

    ボウルに豚ひき肉、たまねぎ、しょうがのしぼり汁、調味料【A】を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    ③を6等分し、丸める。

  5. 5

    ④の周りにキャベツを付ける。ぎゅっと強めに丸める。
    (余ったキャベツは上にのせる)

  6. 6

    耐熱皿にのせ、軽くラップをかぶせて、レンジで加熱する。
    (700W、約2分)

コツ・ポイント

レンジ調理で手軽に野菜とたんぱく質を一緒に摂ることができます。やさしい味付けで、小さなお子さんでも食べられます。
このメニューの1人分の野菜の量は72gです。
1人分の栄養価:エネルギー128kcal、たんぱく質8.2g、食塩相当量0.4g

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