下味革命もろみのチカラで麻婆茄子風豚炒め
みきぐま @cook_40046823
下味革命もろみのチカラで簡単味付けの麻婆茄子風炒め物☆パンチのある味でご飯にもおつまみにも！
このレシピの生い立ち
下味革命もろみのチカラのモニターとしてレシピを考えました。ほんのり生姜の風味と旨みを生かしてパンチのある味のおかずにしました。
下味革命もろみのチカラで麻婆茄子風豚炒め
下味革命もろみのチカラで簡単味付けの麻婆茄子風炒め物☆パンチのある味でご飯にもおつまみにも！
このレシピの生い立ち
下味革命もろみのチカラのモニターとしてレシピを考えました。ほんのり生姜の風味と旨みを生かしてパンチのある味のおかずにしました。
作り方
- 1
豚肉は「下味革命もろみのチカラ」と合わせて軽く混ぜておく
- 2
茄子はヘタを取り縦に六等分に、にんにくは荒みじん切りにする
- 3
フライパンにごま油をいれ、火にかける。温まって来たら豆板醤、茄子とにんにくを入れ炒める
- 4
火は強いとにんにくが焦げるので気持ち弱めで。茄子が少ししんなりして来たら豚肉を加えてさらに炒める
- 5
全体に火が通ったら仕上げに醤油をかけ全体に馴染ませお皿に盛り付ける。
お好みで刻みパクチーや葱、糸唐辛子などをのせる
コツ・ポイント
麻婆茄子風の味ををもっと手軽で簡単に楽しめるように考えました。「もろみのチカラ」でお肉が柔らかく、また簡単に美味しい味ができました
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