【病院】はんぺんと青菜炒め【朝食】

井上病院栄養科
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

（１人分）エネルギー　115kcal
たんぱく質　5.0g
脂質　7.0g
糖質　7.2g
食塩相当量　1.1g
このレシピの生い立ち
当院は日曜のみ洋食、平日・土曜日は和食になります。簡単に調理することができ、消化がよく温かいメニューを基本としています。

【病院】はんぺんと青菜炒め【朝食】

きらり流れ星's cooksnap of when they made 【病院】はんぺんと青菜炒め【朝食】.
井上病院栄養科
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（１人分）エネルギー　115kcal
たんぱく質　5.0g
脂質　7.0g
糖質　7.2g
食塩相当量　1.1g
このレシピの生い立ち
当院は日曜のみ洋食、平日・土曜日は和食になります。簡単に調理することができ、消化がよく温かいメニューを基本としています。
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材料

５人分
  1. さつまあげ ミニ10枚
  2. こまつな 1束
  3. たまねぎ 1/4個
  4. 調合油 大さじ3
  5. 和風だし(顆粒) 小さじ1
  6. 料理酒 大さじ2
  7. 食塩 小さじ1/2
  8. こしょう ひとつまみ

作り方

  1. 1

    （下ごしらえ）
    さつまあげ：短冊
    こまつな：3㎝
    たまねぎ：千切

  2. 2

    （炒める）
    鍋に油を入れ、こまつな、たまねぎを入れて炒める

  3. 3

    （味付）
    はんぺんを入れ、調味料を入れて炒め合わせる
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きらり流れ星's cooksnap of when they made 【病院】はんぺんと青菜炒め【朝食】.

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※ 2021年2月朝日新聞にレシピ掲載されました※ 2023年11月より更新停止しています愛知県瀬戸市にある井上病院の管理栄養士が、実際に提供している病院給食レシピを紹介しています。井上病院　http://inoue-hp.com※ レシピ表記「少々」親指と人差し指でつまんだ量＝0.5g「ひとつまみ」は親指、人差し指、中指の指三本でつまんだ量＝1.0g
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