＊厚揚げとブロッコリーの優しい卵あん＊
ねずみんパラダイス @cook_40193358
卵あんが ふわふわっと ブロッコリー 厚揚げを 包みこんで 何とも言えない優しい一品です。
このレシピの生い立ち
厚揚げが 好きで 毎週 買い出しの度に購入していますが いささかレパートリーが 底をご尽きてしまい 考えたお料理です。家族皆 美味しいと言ってくれたので アップしてみました！もし 出会ったら 作ってみて下さい。
＊厚揚げとブロッコリーの優しい卵あん＊
卵あんが ふわふわっと ブロッコリー 厚揚げを 包みこんで 何とも言えない優しい一品です。
このレシピの生い立ち
厚揚げが 好きで 毎週 買い出しの度に購入していますが いささかレパートリーが 底をご尽きてしまい 考えたお料理です。家族皆 美味しいと言ってくれたので アップしてみました！もし 出会ったら 作ってみて下さい。
作り方
- 1
ブロッコリーは、少し固めに茹でておきます！
-
- 2
厚揚げは、食べやすい厚さに切っておきます！
-
- 3
生姜をみじん切りにして フライパンへ～油を入れて少し香りを出します！
-
- 4
香りが 出たところで 厚揚げを入れてサッと炒めます。
-
- 5
そこにお水を入れて 調味料を 入れ味を整えます。水溶き片栗粉でとろみを つけましょう。
-
- 6
とろみが 付いたところで よくほぐした 卵を ゆっくりと加えていきます！
-
- 7
ふわふわっと 卵が 浮いてきたら 茹でたブロッコリーを加え ごま油をひと回し サッと火を通して完成です。
-
- 8
マダムカフェさん～とっても早いつくれぽ 驚きです！小松菜もありですね！とても嬉しいです。ありがとうございます。
コツ・ポイント
卵は、よく ほぐしておきましょう～
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