簡単！りんごのシャキシャキポテトサラダ
★ガンガン★ @gngn_cooking
ポテトサラダにりんごの甘味とシャキシャキした食感がプラスされた1品です(^^)
簡単なので多めに作って弁当などにも！
このレシピの生い立ち
昔祖母が作っていたのを思い出しました
簡単！りんごのシャキシャキポテトサラダ
ポテトサラダにりんごの甘味とシャキシャキした食感がプラスされた1品です(^^)
簡単なので多めに作って弁当などにも！
このレシピの生い立ち
昔祖母が作っていたのを思い出しました
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、芽を取ります
3cmの角に切り、ひたひたの水から茹でます
沸騰したら中火で柔らかくなるまで加熱 -
- 2
きゅうりは2㎜くらいの薄切りにして塩揉みして水分を出します(10分)
りんごは2㎜くらいのいちょう切りにします -
- 3
茹で上がったら水を捨て、粉ふきにします
(水分をとばす) -
- 4
火を止めてつぶします
-
- 5
具材全てとマヨネーズを入れ、塩、こしょうで調味します。
(きゅうりは水気を絞る)
均等に混ざれば完成です！ -
コツ・ポイント
粉ふきいもにする時は火が強いとすぐに焦げるので注意してください！
じゃがいものつぶし具合はお好みでどうぞ( ﾟдﾟ)ノゴロッとでも滑らかでも！
きゅうりはしっかり水気を絞ってから合わせましょう。
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