減塩時短野菜をたっぷり食べたい人のおかず
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
パン、パスタ大好きの人に合う、イタリアンなおかず。レンジで時短。ダシいらず。穀物に偏り気味なら、試してみて。
このレシピの生い立ち
減塩野菜中心おかず、具沢山スープのアイデアを聞かれて、思いついたのは、これ！他に、キノコ類、セロリ、ズッキーニとか合いそう。味見のつもりが、いっぱい食べてた。かぼちゃのニョッキを入れようとしたんだけど、面倒になって、かぼちゃを入れてみた。
減塩時短野菜をたっぷり食べたい人のおかず
パン、パスタ大好きの人に合う、イタリアンなおかず。レンジで時短。ダシいらず。穀物に偏り気味なら、試してみて。
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減塩野菜中心おかず、具沢山スープのアイデアを聞かれて、思いついたのは、これ！他に、キノコ類、セロリ、ズッキーニとか合いそう。味見のつもりが、いっぱい食べてた。かぼちゃのニョッキを入れようとしたんだけど、面倒になって、かぼちゃを入れてみた。
作り方
- 1
耐熱皿に、トマト以外の基本の材料を切って入れる。
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- 2
冷蔵庫にある、イタリアンに合いそうな野菜(かぼちゃ、なす)をどんどん入れる。塩コショウ、オリーブオイルを入れて混る。
-
- 3
ヘタをくり抜いたトマトを半分に切って乗せ、ラップをしてレンジ700W8分加熱。
- 4
同時進行で、解凍したシーフードミックスをオリーブオイルで炒める。
-
- 5
レンジから取り出して、トマトの皮を菜箸で除き、潰して全体に混ぜる。火の通りが悪い野菜があれば、ラップして再度レンジで加熱
-
- 6
4で炒めたシーフードを、オリーブオイルごと混ぜて、粉チーズを適量ふりかけて、完成。
-
コツ・ポイント
トマトベースでダシいらず。面倒なトマトの湯むきなしでできるやり方は、今日の料理ビギナーズで紹介されていました。しっかり火を通したいシーフードは、レンジをかけている間にフライパンで調理。
後から合わせる。火の通りにくそうなかぼちゃは小さめに。
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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