スパイス味噌で味付けした、鶏むね肉のソテー。

スパイス味噌の材料をよく混ぜ合わせます。

鶏むね肉は７ミリくらいの厚さにスライスし、両面にスパイス味噌を直接塗ります。

１０分程度置いたら、キッチンペーパーで味噌をふき取り、茶こしなどで両面に小麦粉を薄くつけます。

フライパンに油を温め、４のむね肉を
中火より少し弱火で焼いていきます。

焦げやすいので気を付けながら両面焼きます。

合わせたおかずは
チーズをはさんで海苔でまとめたカニかま、保黄連層とカブのさっと煮、卵焼き

スパイス味噌で味付けして焼いた鶏むね肉、冷めても柔らかくおいしいのでお弁当にピッタリです。