豚バラ厚揚げ巻き
ニンニンジャー @cook_40177795
厚揚げでボリュームアップ、麺つゆと生姜の甘辛い味がナスにも合って一石二鳥です。
このレシピの生い立ち
ナスは油を使うので、いっそ豚バラ脂で焼いてみました。もちろんナス無しでもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは半分してから３等分して６個になります。
ナスは皮に細かく包丁を入れて大きめの乱切りにします。 -
- 2
豚バラ片面に塩コショウして厚揚げを巻きます
- 3
フライパンに油は敷きません。
- 4
巻き終わりを下にしてフライパンに並べて点火します。
強めの中火です。 - 5
豚バラの脂が出てきたらナスを入れます。焦げない火加減に調整してナスをじっくり焼きます。
- 6
豚巻き両面とナスが焼けたら生姜チューブと麺つゆを入れます。
-
- 7
強火にしてフライパン振りながら麺つゆを絡めます。汁気が飛んだら完成です。
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コツ・ポイント
作り置きなら食べる時は温めてください。
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