ホタテとしめじとほうれん草ちゃっと 炒め

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MixxVegas
MixxVegas @cook_40378567

これだけで 丼､焼きそば焼きうどんパスタなどにアレンジできる一品
おつまみとしても簡単に出せるので不意のお客様にも対応可
このレシピの生い立ち
育ち盛りの子供達がお腹を空かせて帰宅した際 ササッとできて腹持ちできるもの…と冷蔵庫と相談した時にチャッと出来ました。時短にも役立ちます

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材料

４人分
  1. シメジ １パック
  2. 帆立貝 200g
  3. しお・こしょう 少々
  4. しょうゆ 少々
  5. ほうれん草 お好み
  6. お水 少々

作り方

  1. 1

    バターを引いたフライパン強火に 冷凍ほてたを入れ炒め 焼き色が着いたら少々のお水を入れ中火にして 蓋をします

  2. 2

    ホタテに火が通ったら しめじも入れて一緒に炒めます

  3. 3

    しめじが しんなりしてきたらほうれん草をのせ お醤油を回しかけます
    好みで 塩コショウ 七味唐辛子を入れて味を整えます

  4. 4

    ほうれん草がしんなりしてきたら出来上がり
    器に持ってできあがり

コツ・ポイント

冷凍のホタテを使うと 旨みが倍増なので 調味料は本当に抑えて むしろ入れなくても美味しいです
ご飯に乗せて丼にしたり 玉ねぎと人参を併せて 焼きそば焼きうどんの具にしたり シンプルにこれだけで箸休めとしたり 利用幅大です

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