きのことほうれん草のマヨ炒め
ぱんだめいちゃ @cook_40057034
副菜に。おつまみに。簡単にできますしアレンジがきくので便利な一品。
このレシピの生い立ち
ニンニク醤油やバター醤油にマヨネーズを加えても美味しいことを知り
バター醤油で味付ける料理ならなんでもいけるんじゃないかしらと。
即興で作ったら美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
写真の生椎茸は小さなものなのでいしずきを取っただけですが、それ以外は四つ切に。 しめじは下を切り落とし適量にさく。 ほうれん草は5センチ幅に切る。 マヨネーズとお醤油は合わせておく
- 2
フライパンにスライスしたにんにくとバターを火にかけ香りがたったらきのこを入れ炒める。
- 3
きのこに火が通ったらほうれん草を入れ炒め塩コショウする。 合わせたマヨネーズとお醤油を入れ混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
■キノコは何を使っても大丈夫です。火の通りにくいものから炒めていってください（えのきなどはすぐ火が通るので最後に） ■このままだとおつまみや副菜っぽいですが豚肉を加えるとボリュームが増します。 ■残っても玉子に入れてオムレツにもできますので夜にあまっても次の日の朝食にも使えて便利です。
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