イカ明太ほうれん草炒め

ＭＩ−ＳＡＮ's cooksnap of when they made イカ明太ほうれん草炒め.
anyacca
anyacca @cook_40342583

炒め物として一品にもつまみにもなり、パスタやグラタンの具としても有能です☆
このレシピの生い立ち
ほうれん草が美味しい冬の定番です♪

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材料

  1. イカ 1〜2杯
  2. 明太子(またはタラコ) 大1本分
  3. ほうれん草 1束
  4. 油 大さじ1
  5. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    イカはワタとクチバシを除き、1cm幅に切る。ゲソは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ほうれん草はサッと茹でて水を切って絞り(シュウ酸気にならなければ生でOK)、3〜4cmに切る。

  3. 3

    明太子は1cm幅に切る
    (切れ子やほぐし身ならそのまま)

  4. 4

    フライパンに油を敷き、イカを炒める

  5. 5

    明太子を加えて炒める

  6. 6

    ほうれん草を解しながら加えて炒める

  7. 7

    全体に火が通ったら胡椒を加える

  8. 8

    器に盛って完成

  9. 9

    人気検索トップ10入り☆ご覧頂きありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

イカと明太子の塩分と旨味があるので、味付け不要です！(塩控えめのものなら小さじ1〜2お醤油加えるとまた風味変わって美味しいです)
使用する油で風味も変わるのでオリーブオイルやごま油、ニンニクオイルなどお好みで☆

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レシピ作者

anyacca
anyacca @cook_40342583
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夫婦二人の気まま生活☆お酒好き♡デザートも好き♡1日10品目以上野菜を摂るのが目標です☆
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