とりむねのじゅんじゅん
滋賀県の鳥のすき焼き→じゅんじゅん
このレシピの生い立ち
子供の頃はすき焼きといえばかしわのこのじゅんじゅんでした
作り方
- 1
とりむね肉に塩麹をまぶし漬け込んでおく
1から2時間。麩は水でふやかし水気を搾る -
- 2
白菜 ネギはそれぞれ食べやすく切る
- 3
鍋に肉、野菜をならべ調味料、しょうがをいれます。
-
- 4
野菜もしんなり炊けて鶏肉に火がはいったらお麩と豆腐をいれて煮る
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コツ・ポイント
野菜はすき焼き同様あるものでアレンジできます。豆腐をたくさんいれたよ
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nonsuke__ -
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