牛ハラミと大根の甘辛炒め

はらださの
はらださの @cook_40183688

時短料理♪
こっくりした旨さでお箸が止まらな～い☆
このレシピの生い立ち
大根ステーキにハマり、ガッツリ系にアレンジしてみました

牛ハラミと大根の甘辛炒め

クック112A2B☆'s cooksnap of when they made 牛ハラミと大根の甘辛炒め.
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時短料理♪
こっくりした旨さでお箸が止まらな～い☆
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大根ステーキにハマり、ガッツリ系にアレンジしてみました
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材料

3人分
  1. 大根 Φ5×10cm
  2. 油 大さじ2
  3. 牛ハラミ 250g
  4. ニンニク(薄切り) 1/2片
  5. 生姜(細切り) 1/2片
  6. ☆有機砂糖 大さじ1
  7. ☆国産丸大豆薄口醤油 大さじ4
  8. ☆有機みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、約1cm厚の半月切りにする
    耐熱皿に並べて軽くラップをし、600W約3分レンジにかける

  2. 2

    ①を油を注いだフライパンでこんがり焼き、取り出す

  3. 3

    同じフライパンを使う

    牛ハラミを並べ、薄切りニンニク、細切り生姜を加え、ハラミの両面を強火でサッと焼く

  4. 4

    ②の大根を戻し入れ、☆を加えて強火で炒める

  5. 5

    汁気が減って艶が出てきたらできあがり

コツ・ポイント

大根は、半透明になるまでレンチンして下さい

お好みでコチュジャンを入れても～☆

盛り付け後も水分が出てくるので、食べる直前に炒め合わせて下さい
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昔、母が○○の素を使いすぎたせいで添加物アレルギーになりました(；＿；) 昔からあるちゃんとした調味料を使い、簡単だけど本格的な味を目指します
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