手羽元のクレイジーソルトおでん？

のり弁太郎
のり弁太郎 @cook_40267483

おでんの定義分かんない
手羽元煮込めば汁まで美味しい！
このレシピの生い立ち
手羽元が安かったのですが、
クレイジーソルトで食べようと思ったけど飽きてた&手羽元は炒めて火を通すの大変だなぁと思って、酒・醤油・みりんを加えて煮物にしてみました。

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のり弁太郎
のり弁太郎 @cook_40267483

おでんの定義分かんない
手羽元煮込めば汁まで美味しい！
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手羽元が安かったのですが、
クレイジーソルトで食べようと思ったけど飽きてた&手羽元は炒めて火を通すの大変だなぁと思って、酒・醤油・みりんを加えて煮物にしてみました。
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材料

  1. 手羽元 お好み
  2. クレイジーソルト お好み
  3. 大根 お好み
  4. レンコン お好み
  5. ネギ お好み
  6. 醤油 1
  7. みりん 1
  8. 酒 1

作り方

  1. 1

    手羽元をクレイジーソルトを一面にまぶして炒める

  2. 2

    大根、レンコンなどお好みで投入！
    大根はおでんくらいの大きさに。

  3. 3

    具材が少し顔出すくらいまで水を入れる

  4. 4

    酒・醤油・みりんを1:1:1の割合で入れて煮込む

    ネギなど加熱しつぎで変色しちゃう食材は後半に入れる

  5. 5

    大根が透き通って火が通ったら完成！

コツ・ポイント

煮込めば煮込むほど手羽元がホロホロと食べられる。
本当は下処理とか必要なんだろうけど…しなくても十分美味しかったです。
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