メカジキのフライ〜和風タルタルソース〜

【和風タルタルソース作り】
ゆで卵の白身と柴漬け、らっきょうはみじん切り、黄身はフォークでほぐし入れ、●と混ぜ合わせる。

メカジキは食べやすい大きさに切り、塩こしょうする。

小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶし、熱した油で揚げて、タルタルソースをたっぷりかけたら出来上がり。