簡単【ひき肉じゃが】ほくほく＆ごはん泥棒
＊実月＊ @mitsuki_recipe
主な材料は2つ。甘辛味の簡単そぼろ肉じゃが。生姜で味が締まるので大人も満足。新じゃがの季節にぜひ！作り置き&時差夕食OK
このレシピの生い立ち
肉じゃがってお肉とじゃがいもよね？ということで思い切って簡略化してみました。調味料も簡単に醤油と砂糖だけ。はっきりした味にしたかったので、みりんも醤油も水もなし。
関西人なので、肉じゃがに牛肉は必須だから合いびき肉。
家族大喜び。勝利！！
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- 1
じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさの乱切りにする。
- 2
ひき肉を炒める。
-
- 3
出てきた余分な油を吸い取る。
-
- 4
しょうがを入れる。
-
- 5
じゃがいもを入れて油が回るまで炒める。
-
- 6
醤油・砂糖を入れる。
-
- 7
調味料が沸騰するまで全体に絡むよう混ぜる。
-
- 8
蓋をして弱火で約15分。
-
- 9
蓋を開けて水分が飛ぶまで混ぜながら炒める。
-
- 10
ごはん（炭水化物）進みます！じゃがいも（炭水化物）なのに…（笑）
-
コツ・ポイント
無水鍋を使っています。無水鍋でなくても蓋つき鍋なら可。ただし焦がさないよう注意してください。焦げそうな場合は酒を追加。
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