ごま好きが作る きゅうりの梅おかか和え
ごま好きせんベー @cook_40416286
さっぱりしたきゅうりの和え物にすりごまでコクをプラス。夏の食卓の箸休めにぜひ(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
実家から毎年きゅうりをたくさんもらいます。さっぱりしたのが食べたい時に作るレシピです。
ごま好きが作る きゅうりの梅おかか和え
さっぱりしたきゅうりの和え物にすりごまでコクをプラス。夏の食卓の箸休めにぜひ(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
実家から毎年きゅうりをたくさんもらいます。さっぱりしたのが食べたい時に作るレシピです。
作り方
- 1
きゅうりを3㍉程度の半月切りに切り、塩・砂糖と一緒にビニール袋に入れて揉み込む。
-
- 2
（きゅうりを袋に入れたまま10分程度おく）
その間に、梅干しの種を取ってつぶしておく。※包丁の背を使って叩くといいです。 -
- 3
きゅうりを軽く水で洗い流し、水気をしっかりと絞る。
-
- 4
ボールにきゅうり、梅干し、●の調味料を入れて混ぜたら完成。
→冷蔵庫で数時間置くと、味が馴染んで美味しいです♪
-
- 5
お好みでいりごまを上からちらしてください(*^^*)
-
- 6
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- 7
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コツ・ポイント
○きゅうりは水で洗い流した後、しっかりと絞ってください。
○優しい味です。濃い味が好きな方は、塩揉み用の塩を増やしてください。
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