外の皮を玉ねぎの皮のように向いていき、個々に分かれたら、そのまま袋に入れて（空気を抜いて）冷蔵庫にポン。

使う時に5分程常温にしておいてから、包丁で外側の皮と中の芽をとり、好みの大きさに切って使う。