わらびと豚肉の醤油麹炒め
わらびをさっと炒め物に♪豚肉との相性もばっちりです。醤油麹で旨味たっぷり。
このレシピの生い立ち
頂いたわらびが沢山あったので。
作り方
- 1
豚肉は包丁の背で叩く。
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- 2
一センチ幅の細切りにする。
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- 3
塩こしょうと小麦粉をまぶす。
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- 4
わらびは5センチ長さに切る。
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- 5
フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
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- 6
この間に合わせ調味料を作る。
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- 7
豚肉に火が通ったら、わらびと合わせ調味料を入れて、味を絡めたら出来上がり。（わらびは下処理されているのでさっとでOK）
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- 8
盛り付けて出来上がり。
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
わらびは下処理してあるので、加熱しすぎないように。（加熱しすぎると針のようになります！）
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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