西の魔女の魅惑のジンジャーシロップ
atelier FuWaRi （& BLラボ食箋） @cook_40419746
自信や寛容さを高める媚薬のようなジンジャーシロップです♩リラックスしたい時に。紅茶や炭酸水、アルコールに混ぜて。
このレシピの生い立ち
20年以上前に西に住む魔女に教わったレシピ。
毎年、自分の感覚でスパイスの量は変えています。お好みで。
西の魔女の魅惑のジンジャーシロップ
自信や寛容さを高める媚薬のようなジンジャーシロップです♩リラックスしたい時に。紅茶や炭酸水、アルコールに混ぜて。
このレシピの生い立ち
20年以上前に西に住む魔女に教わったレシピ。
毎年、自分の感覚でスパイスの量は変えています。お好みで。
作り方
- 1
新生姜を洗い、表面についた汚れを落として皮は剥かず、しっかり水気を拭き取る。
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- 2
新生姜を千切りにし、甜菜糖をまぶして新生姜から水が出てくるまで一晩程度置く。
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- 3
②を鍋に移し、シナモン、カルダモン、クローブ、胡椒、唐辛子を入れてとろ火で8分煮る。
-
- 4
火を止めて、粗熱がとれてからレモンの果汁を入れ、漉しながらシロップに加えて完成。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21553857
