べちゃつかないチキンライス オムライス用
ごしゅ子 @cook_40387973
ケチャップしっかり炒めて、べちゃべちゃ防止！
たっぷり量だから、余ったら冷凍ストック♪
このレシピの生い立ち
オムライスとかに！
べちゃつかないチキンライス オムライス用
ケチャップしっかり炒めて、べちゃべちゃ防止！
たっぷり量だから、余ったら冷凍ストック♪
このレシピの生い立ち
オムライスとかに！
作り方
- 1
鶏もも肉の皮を剥ぎ(後で使う)、余分なスジや脂身を取り除いて、2〜3cmくらいに細かくしておく。
- 2
玉ねぎを大きめのみじん切りにする。
- 3
フライパンに薄く油をしき、1で剥いだ皮を弱火で焼いて油を出す。
※油が取れたら、皮は取り出して捨てる。
- 4
3のフライパンで玉ねぎを炒める。
軽く透き通ってきたら鶏肉も炒めていく。
塩コショウをしっかりめに振る！ - 5
鶏肉に火が通ったら、玉ねぎと鶏肉をフライパンから取り出しておく。
- 6
さっきのフライパンにAを全て入れ、弱火で水分を飛ばす。
※水分が飛んだら取り出しておく。
- 7
綺麗なフライパンにバター20gを入れ、ご飯500gを軽く炒める。
5の鶏肉と玉ねぎも混ぜて炒める。 - 8
7に6を入れ混ぜる。
※塩で味を調整する。
白いご飯がない程度に混ざったら、粉チーズも入れて軽く炒める！ - 9
出来上がり！
コツ・ポイント
ご飯を炒めるとこからは、手早く短く！
炒めすぎNG！
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