ねぎのみどり部分だけを切る。
にんじんは千切り。
しめ鯖をお好みの厚さに切る。

ねぎとにんじんを皿に盛りラップして電子レンジに2分くらい温める。しんなりするまでなので足りない時は30秒くらい追加

レンジから取り出して少し冷ましてからしめ鯖をあわせ、醤油、酢を入れ混ぜ合わせる。