みょうがとオクラの胡麻和え★夏野菜弁当

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元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

余ったみょうがありませんか?夏野菜オクラとの小鉢がオススメです♡すりごまと麺つゆを混ぜるだけ♪
このレシピの生い立ち
みょうがは使い道がたくさんあり、夏はあると嬉しい野菜です。涼し気なおかずを考えるのはとても楽しみです。お弁当のおかずに、オクラと合わせました。ヌルっとして、冷たいおかずは、我が家では評判が良いです!

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材料

  1. みょうが 2本
  2. 冷凍オクラ（生可） 8本〜10本
  3. ※すりごま 大さじ1
  4. ※麺つゆ（3倍濃縮） 小さじ1〜1.5
  5. ※きび砂糖 小さじ1/3
  6. ※ゴマ油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    みょうがは洗ってから、縦にカット
    更に細切り

  2. 2

    冷凍オクラはラップ無しレンジ2分

    水気をペーパーでとる

    生のオクラは、サッと熱湯にくぐらせてから、水気をとる

  3. 3

    オクラも縦にカットする

  4. 4

    みょうがとオクラと※を合わせて出来上がり

  5. 5

    少し甘めな胡麻和えです。

  6. 6

    お弁当に入れました!
    メインは牛肉と春雨炒め
    デザートは黄色のスイカ

  7. 7

コツ・ポイント

みょうがとオクラは、同じ形にカットしたほうが、見た目も良く美味しいし、食べやすい

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元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
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クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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