レンコンのたらこマヨ和え
あいち健康チャレンジ @cook_40177390
たらこやマヨネーズの味で、コクのある味わいです。茹でたレンコンと和えるだけで、簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
よくかんで食べる、お口の健康にも役立つ野菜レシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは、薄切りにして酢水に漬けたあと、透き通るまで茹でる。（酢は分量外）
- 2
枝豆は、解凍して実を取り出す。たらこは、切込みを入れて、中身を出しておく。
- 3
ボウルにすべての材料を入れて和える。
- 4
1人分
エネルギー119㎉/たんぱく質6.1ｇ/脂質6.0ｇ/炭水化物11.9ｇ/食塩相当量0.7g/野菜量90g
コツ・ポイント
【おすすめの時期：夏・秋】
レンコンは、加熱した後の水気をしっかりきっておくと、味がぼやけません。【レシピ提供元:西尾保健所、東海学園大学学生】
リアクション
レシピ作者
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう！
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