もやし1袋（200g）を耐熱容器に入れます。この容器を使って味付けしていくのである程度深さがある方が作業しやすいです。

ラップをしないでそのまま電子レンジで加熱します。ラップをしない方が適度に水分が飛ぶので良い仕上がりに。500w3分です。

2️⃣の間に大葉を刻みます。水洗いして水を拭いたら10枚くらいを巻きながら刻むと扱いやすく、また細かくなります。

刻んだ大葉は最後に和えるので一旦置いておきます。

⭐️の調味料をすべてよく混ぜ合わせておきます。その際さとうは全部解けきれなくても大丈夫です。（熱いもやしに混ぜるため）

2️⃣ができたらレンジから取り出します。容器や蒸気がとても熱いので気をつけてください。5️⃣を回しかけよく馴染ませます。

6️⃣に4️⃣をすべて入れて和えたら完成です。

お皿に盛り付け完成です。冷蔵庫で冷やしておくとさらに美味しいです。シンプルな味で色々味変可能なのでぜひ色々お試し下さい。