ふわふわミニバンズ
Pook-dailydelicious @cook_40128698
小さくて可愛い、ふわふわで柔らかくて香りが良くて美味しいです
このレシピの生い立ち
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小さくて可愛い、ふわふわで柔らかくて香りが良くて美味しいです
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作り方
- 1
ボウルに強力粉と砂糖とドライイーストを入れて、泡だて器で混ぜる。塩入れて, 泡だて器 で混ぜる。
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- 2
牛乳、水を加える。
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- 3
混ぜる。さらに手で軽く混ぜる。
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- 4
台に取り出して
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- 5
7-8分ほど捏ねます。
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- 6
生地の表面がきれいになるまで
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- 7
無塩バターを加えて、5-6分ほど捏ねます。
-
- 8
生地を丸くして。
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- 9
生地をボウルに入れてラップしておきます。60分ほど発酵させます。
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- 10
ガスを抜く。
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- 11
さらに30分ほど発酵させます。
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- 12
マフィン型 12 個取り（一個当たり6.3x3.2 cm ）無塩バターを塗る。
- 13
-
- 14
生地を 12 分割し
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- 15
生地を丸くして。
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- 16
15分に休ませる。
-
- 17
生地を丸くして。
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- 18
生地をめん棒でのばす。
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- 19
約 6 cm.にする。
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- 20
型に入れる。45-50分二次発酵させます。
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- 21
オーブンを190℃に予熱する。
- 22
190℃ に予熱しておいたオーブンで 12 分 焼く。
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- 23
型を台に打ちつけて, 無塩バターを塗る
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- 24
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- 25
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- 26
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動画も参照にしてください。https://youtu.be/zG6wfepW-UU
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