厚揚げの四川煮込み丼

にんにく　しょうが　長ネギをみじん切りにします。

玉ねぎは，２センチ角ほどに切ります。切り方は，お好みで構いません。人参は，いちょう切りにします。

厚揚げは，サイコロのようにコロコロと切ってください。

豚こまは，荒目に包丁を入れておきます。

小松菜は，彩りで使用するので　ザクザク切って茹でておきます。

中華鍋ににんにく　しょうが　長ネギ　油を入れ香りが，出るまで炒めます。

香りが出たら肉を入れて色が，変わるまで炒めます。色が，変わったら玉ねぎ　人参を入れ　しばらく炒めます。

玉ねぎが，半透明になったら豆板醤を入れさらに炒めます。

水と調味料を入れて味が，整ったら厚揚げを入れて煮込みます。

5分ほど煮込んだら水溶き片栗粉でとろみを付けて　仕上げにごま油を回し入れましょう。最後に茹でたて小松菜をパラパラ〜完成！

器にご飯をよそい　完成した四川煮込みをかけたら完成です♪さぁ〜召し上がれ。