定食屋さんの味！鶏肉のしょうが焼き＠＠
すなちん @cook_40141492
定食屋の味！タレの黄金比！
鳥肉でも美味しく簡単に作れます！切る、揉む、焼くだけの時短簡単工程で、冷めても美味しい一品！
このレシピの生い立ち
ショウガ焼き用の肉が無くて、たまたま鶏もも肉が安かったので代用したらとても美味しかったです＠＠！
鳥肉であれば胸肉でもモモ肉でも美味しく作れて、ごはんも進みますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
鳥モモ肉を一口大に切り、ジップロック等に入れます。
-
- 2
片栗粉をまぶしてもみます。
-
- 3
熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で炒めます。
この際完全に火を通す必要はありませんん。軽く焼き目を付けるつもりで。 -
- 4
半分程度程度火が通ったら、★の調味料を回し入れて絡めます。
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- 5
ある程度調味料が絡んできたら、火を止めてフタをして１０分程度蒸らします。（コレがポイント！ふっくら柔らかく仕上げります）
-
- 6
せんキャベツ等々と一緒に盛って、さあ召し上がれ！！！
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- 7
定食屋のしょうが焼きのレシピはこちらからどうぞ＾＾
レシピID：20720902 - 8
人気検索トップ１０入り！
ありがとうございます(^ ^) -
コツ・ポイント
あまり最初に火を通しすぎないことで、ふっくら柔らかく仕上がります！こうすることで冷めても弁当のおかずとしてバッチリです！！！
鶏むね肉を使うときは、薄くそぎ切りにした方が美味しいと思います。どちらも自分は皮は取って調理しますが、お好みで＾＾
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