牡蠣のバター醤油クリーム(*≧∀≦*)
TakeFire☆ @cook_40296466
牡蠣とポルチーニのバター醤油でクリームソース！和風に寄せたパスタですが、牡蠣はバター醤油が美味(ノ´∀｀*)
このレシピの生い立ち
日々の夕飯
牡蠣のバター醤油クリーム(*≧∀≦*)
牡蠣とポルチーニのバター醤油でクリームソース！和風に寄せたパスタですが、牡蠣はバター醤油が美味(ノ´∀｀*)
このレシピの生い立ち
日々の夕飯
作り方
- 1
乾燥ポルチーニ茸を湯で戻します。
- 2
スパゲッティーニを茹で、アルデンテにします。
- 3
フライパンにオリーブオイルとバターを引き中火で牡蠣をソテーして、醤油と胡椒で風味をつけたら牡蠣は取り出します。
- 4
③にバターとポルチーニの出し汁と生クリームを注ぎ、醤油で調味したらパスタを投入し素早く混ぜて乳化したら皿に盛り付けます。
- 5
④に牡蠣を飾り、パルメザンチーズ、パセリ、オリーブオイル、刻み海苔を振ったら完成です。
-
コツ・ポイント
牡蠣には、バター醤油が仲良しですよ～(ノ´∀｀*)
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