パスタ用に鍋に塩を入れてたっぷりお湯を沸かす。

お湯を沸かしている間に、水菜を3〜4cmに切り、大葉は細切り、梅干しは種を取り細かくする。

お湯が沸いたらパスタを表示通りに茹でる。

茹であがる1分前くらいになったら、だし醤油【1と2分の1】、酒【大さじ2】をフライパンに入れ火にかける。

ふつふつしてきたら水菜を入れる。

パスタが茹で上がったら水を切り、フライパンに入れる。
※茹で汁は大さじ1だけとっておく

すぐに茹で汁【大さじ1】を入れ素早く混ぜ合わせる。

全体的に混ざったら火を止め、器に盛る。

きざみ海苔、梅干し、大葉、ちりめんじゃこをトッピングしてオリーブオイルを回しかけたら出来上がり！