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【マスタードソース漬け】やわらか鶏むね肉
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【マスタードソース漬け】やわらか鶏むね肉-レシピのメイン写真

【マスタードソース漬け】やわらか鶏むね肉

おりきたん☆
おりきたん☆ @cook_40318211

マスタードの酸味が良いアクセントになってサンドウィッチに良く合います
低温調理でやるとすんごく柔らかくて美味しい
このレシピの生い立ち
なんか鶏ハムばっかりで飽きたので適当にアレンジしたら良き！

マスタードの酸味が良いアクセントになってサンドウィッチに良く合います
低温調理でやるとすんごく柔らかくて美味しい
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【マスタードソース漬け】やわらか鶏むね肉

おりきたん☆
おりきたん☆ @cook_40318211

マスタードの酸味が良いアクセントになってサンドウィッチに良く合います
低温調理でやるとすんごく柔らかくて美味しい
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なんか鶏ハムばっかりで飽きたので適当にアレンジしたら良き！

マスタードの酸味が良いアクセントになってサンドウィッチに良く合います
低温調理でやるとすんごく柔らかくて美味しい
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材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • 塩 適量
  • ニンニクチューブ 適量
  • 醤油 大さじ1
  • ハチミツ 大さじ1
  • 粒マスタード 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉に塩とニンニクチューブをすり込む

  2. 2

    ジップロックにお肉を入れ、空気を抜く

  3. 3

    低温調理60度2時間
    調理機がない場合は沸騰したお湯が入った鍋にジップロックごとドボン
    再沸騰後火を止めそのまま放置

  4. 4

    ↑お肉が浮かないように重しをしてね

  5. 5

    出来上がったらドリップをすてる

  6. 6

    袋の中に醤油、ハチミツ、粒マスタードをいれてモミモミ、まぜながら全体を馴染ませる

    • 【マスタードソース漬け】やわらか鶏むね肉作り方6写真
  7. 7

    一晩冷蔵庫で寝かせたら完成です
    翌朝カットしてタッパーなどで保存

  8. 8

    サンドウィッチにもお弁当のおかずにも！

コツ・ポイント

コツなし簡単調理

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おりきたん☆
おりきたん☆ @cook_40318211
2021/02/04 11:27に公開

このレシピのキーワード

はちみつ 鶏胸肉

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