ズッキーニの豚巻きフライゆずこしょう風味
kaana57 @kanakosato
オーブン調理のヘルシーフライ☆
ピリッとゆずこしょうが食欲そそり、冷めても美味しいのでお弁当やおつまみにもぴったり！
このレシピの生い立ち
お弁当のメインに、冷めても美味しいフライを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニの長さを半分に切り（各1/3本の長さにする）それぞれ縦に放射状に切って8等分する。（計16個にする。）
- 2
豚薄切り肉を広げて片面（内側になる方）に軽く塩をふり、縦長に置く。
- 3
ズッキーニの片面にゆずこしょうを少し塗り、豚肉の手前に置いて奥に向かって巻く。（これを16個分繰り返す。）
- 4
豚巻きに、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
オリーブオイルをまわしかける。 - 5
190度に予熱したオーブンで15分焼く。
- 6
※お弁当活用例
斜めに切って断面を見せると華やかに。
-
コツ・ポイント
・フライパン調理する場合は、オリーブオイル（またはサラダ油）大さじ3～4程度で揚げ焼きしてください。
リアクション
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