材料＆工程簡単♪我が家の豚キムチ♡

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材料も工程も少なく、簡単にできる豚キムチです◎キムチのコクでご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
母の豚キムチを材料、分量をレシピにおこしました◎

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材料

4人分
  1. 豚バラうす切り 500〜550g
  2. 白菜 1/4
  3. キムチ(こくうま) 約120g(1/3)
  4. ●砂糖 大さじ1
  5. ●醤油 ひと回し
  6. ●塩胡椒 少々
  7. ごま油 適量
  8. 油 適量

作り方

  1. 1

    白菜を芯と葉に分け、
    芯はそぎ切りに
    葉は一口大のざく切りにする。

  2. 2

    豚バラは6〜7cmくらいに切る。
    重なったままでOKです◎

  3. 3

    フライパンに油を少し多めに引き、白菜の芯を炒める。

  4. 4

    ある程度火が通ったところで、葉を加えて炒める。

  5. 5

    炒めたら一旦お皿に取り出す。

  6. 6

    フライパンにごま油をひき、キムチを入れ
    すぐに豚バラも加えて箸などで解しながら炒める。

  7. 7

    お肉に火が通ったら、塩胡椒、砂糖、醤油の順に入れよく混ぜ合わせます。

  8. 8

    先程取り出した白菜を戻し、炒めます。
    ※味見をして味が薄ければ醤油を、辛味が強ければお砂糖を足してください◎

  9. 9

    塩味が足りない場合は塩胡椒ではなく、鶏がらスープの素を少々入れても美味しいです◎

  10. 10

    砂糖と醤油はしっかり炒めた後に、味見をしてから加えないと
    味がまとまらなくなってしまいます！
    ※足しすぎ注意です※

  11. 11

    しっかり炒めるとコクが出て、美味しくなります◎

  12. 12

    かんせい〜〜！！

  13. 13

    辛いのが苦手な方は
    上にチーズを乗せると、
    マイルドになるので食べやすくなります◎

コツ・ポイント

調味料は足しすぎると味がまとまらなくなってしまうので、加減してください！( ˊᵕˋ ;)
しっかりと炒めて味見をしてから、付け加えくださいね◎

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レシピ作者

コッチ（・×・）
コッチ（・×・） @cook_40388955
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ご覧いただき、ありがとうございます(˶ˊᵕˋ˵)基本的に母が作ってくれたレシピを残すために、母から聞き実際に作ってからレシピにおこしてます◎その他はアレンジレシピや、私自身で考案したレシピを投稿しています✨2023年1月追記最近は食事の内容を改善し、減量中です✨減量or体重維持できるような、ヘルシーレシピもご紹介していきます◎
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