ビタミンCたっぷり！はちみつレモングミ
KAIT管理栄養学科 @cook_40425748
疲労回復の補食として、はちみつレモンがよく知られており、食べやすいようにグミにしました。
このレシピの生い立ち
練習前後の補食として、手軽に食べられるレシピを考案しました。
レモンにはビタミンCが多く含まれており、疲れや病気などのストレスに対する抵抗力を強めます。
また、グミにすることで食欲がない時でも食べやすいようにしました。
ビタミンCたっぷり！はちみつレモングミ
疲労回復の補食として、はちみつレモンがよく知られており、食べやすいようにグミにしました。
このレシピの生い立ち
練習前後の補食として、手軽に食べられるレシピを考案しました。
レモンにはビタミンCが多く含まれており、疲れや病気などのストレスに対する抵抗力を強めます。
また、グミにすることで食欲がない時でも食べやすいようにしました。
作り方
- 1
ゼラチンを水でふやかす。
-
- 2
レモンの皮をすりおろす。
-
- 3
耐熱容器に①とはちみつを入れ、電子レンジで600wで1分加熱する。
-
- 4
③に②・レモン果汁を加えて混ぜる。
-
- 5
バットなどの容器に注ぎ、粗熱がとれたら冷蔵庫で約1時間、固まるまで冷やす。
-
- 6
固まったことを確認出来たら、型や包丁などでお好みの大きさ、形に切る。
-
コツ・ポイント
レモンの皮の量について、レモン本来の風味をほどよく感じたい場合はレモン1/2個分の量がおすすめです。
1人分の栄養成分
エネルギー：132 kcal
たんぱく質：6.8 g
脂質：0.1 g
炭水化物：27.1 g
ビタミンC：15 mg
神奈川工科大学 健康医療科学部 管理栄養学科は、上村香久子先生(客員教授)監修のもと、卒業生の管理栄養士、管理栄養士を目指す学生が、スポーツのパフォーマンス向上や健康維持に役立つオリジナルメニューを掲載していきます。【管理栄養学科公式ホームページ】https://www.kait.jp/education/undergrad_health/nutrition/
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