豆腐のガリバタ洋風ステーキ★米粉&バジル
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
激旨で家族の箸が止まらない
ガリバタと白ワインの風味が自慢の洋風豆腐☆
バジルがメッチャ合うので
たっぷり散らしてね★
このレシピの生い立ち
たくさんの波里米粉が届いたので、早速使いました
お豆腐が1個しかなく、ボリュームアップしたくて、米粉でコーティングしました。
冷めても味がしっかりしているので、豆腐がお肉と間違えてしまう家族が続出!
これは、大満足なおかず間違いなしです♡
豆腐のガリバタ洋風ステーキ★米粉&バジル
激旨で家族の箸が止まらない
ガリバタと白ワインの風味が自慢の洋風豆腐☆
バジルがメッチャ合うので
たっぷり散らしてね★
このレシピの生い立ち
たくさんの波里米粉が届いたので、早速使いました
お豆腐が1個しかなく、ボリュームアップしたくて、米粉でコーティングしました。
冷めても味がしっかりしているので、豆腐がお肉と間違えてしまう家族が続出!
これは、大満足なおかず間違いなしです♡
作り方
- 1
材料を用意
ニンニクはスライス
-
- 2
豆腐は、横にスライス
その後、真ん中を10字にカット
8個出来る
-
- 3
キッチンペーパーで水気をとる
-
- 4
米粉をたっぷりかける
-
- 5
フライパンにこめ油を熱し、豆腐を焼く
あまり触らない
焦げていいよ -
- 6
焼き目がついたら、返す
フライパンの隙間に、バター、ニンニクを入れる
-
- 7
※をざばーっと加える
-
- 8
グツグツするので、汁気が減ってきたら、黒胡椒を振り出来上がり♡
-
- 9
バジルをちぎりながらのせて完成!
-
コツ・ポイント
木綿豆腐の方が、水分が少なく簡単ですが、あえて絹ごし豆腐を使っています。絹は口当たりが断然良いです。
米粉の代わりに小麦粉や片栗粉でもできますが、米粉の方が、衣が軽くサックリしますし、タレの絡み具合も良く、グルテンフリーは嬉しいです。
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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