＊茄子と大葉のピリ辛香味漬け＊
sacchiん @cook_40036104
この夏最強に使い回せる常備菜！
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして♩
ご飯のお供に、うどんや素麺に乗せても◎
このレシピの生い立ち
できるだけシンプルに作りました♩
＊茄子と大葉のピリ辛香味漬け＊
この夏最強に使い回せる常備菜！
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして♩
ご飯のお供に、うどんや素麺に乗せても◎
このレシピの生い立ち
できるだけシンプルに作りました♩
作り方
- 1
茄子はヘタを切り落として小さめの乱切りにする
大葉はみじん切りにする - 2
茄子が入るくらいの保存容器に●の調味料を合わせておく
フライパンにサラダ油を熱して茄子を皮を下にして焼く
- 3
パチパチと音がしてきたら裏返して焼き、こんがり良い焼き色になったら❶の保存容器に入れる
- 4
大葉も加えて全体を混ぜ合わせて出来上がり♩
- 5
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コツ・ポイント
∨ 大葉の量はお好みで。10枚から作れます♩
∨ 茄子は小さめの乱切りにすると味が馴染みやすいです♩
∨ 冷蔵庫で3日を目処に食べ切ってください♩
∨ 麺類に乗せていただく時は漬け汁をかけて召し上がってください♩
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