昭和の給食★もやしきゅうり&桜えび入り
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
桜えびは縁の下の力持ちです
調味料としても、もやしきゅうりを手助けしています！
懐かしい給食の味♪
あと1品の副菜に♡
このレシピの生い立ち
業務スーパーで購入したもやしを、1本だけあったきゅうりと手軽におかずを作りたくて考えました。
リンゴ酢を加えたので爽やかになりましたが、酸味に角があり、ダシを探しましたが適当なのが無く、桜えびがあったのを思い出して入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは袋の中で洗い、そのままレンジ600w2分
粗熱とれたら、絞る
-
- 2
きゅうりは千切り
-
- 3
ボウルにもやし、きゅうり、桜えびを入れる
-
- 4
※を合わせ、よく混ぜる
-
- 5
ざばーっと入れる
-
- 6
しっかりと冷やしてから、お皿に盛り付けて出来上がり♡
お好みでラー油を入れてもおいしい◎ -
コツ・ポイント
もやしは袋の中で洗い、そのままレンチン
しっかりと絞って水気をとる
水にはとらない
作り置きするなら、きゅうりを塩揉みして水分を抜いてから加える、または、キュウリの種をスプーンで取り除くと、水っぽくなりません。
リアクション
レシピ作者
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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