ギリシャ風バナナケーキ

がんばるましゅまろ
がんばるましゅまろ @cook_40375521

簡単に美味しいケーキができます、とくに黒くなったバナナがあったら是非作ってみてください!
このレシピの生い立ち
今日は久しぶりに来客があり、前から作りたかった、バナナケーキを作ってみました。

ギリシャ風バナナケーキ

簡単に美味しいケーキができます、とくに黒くなったバナナがあったら是非作ってみてください!
このレシピの生い立ち
今日は久しぶりに来客があり、前から作りたかった、バナナケーキを作ってみました。

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材料

4人分
  1. 小麦粉 300g
  2. ベーキングパウダー スプーン1と1/2杯
  3. シナモンパウダー 小スプーン1/2杯
  4. 完熟バナナ 5本
  5. 砂糖 80g
  6. 溶かした無塩バター 100g
  7. 常温に戻した卵 2個
  8. ベーキングソーダ 小スプーン1杯
  9. 小スプーン1/4杯
  10. ギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト) 300g
  11. ニラエッセンス 小スプーン1杯
  12. <トッピング>
  13. サンフラワーシード 適量

作り方

  1. 1

    こちらの材料で作っていきます。
    ※オーブンは事前に180度設定し温めておく。

  2. 2

    小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンをボールに入れてよくかき混ぜる。

  3. 3

    大きなボールでバナナを潰して、砂糖と卵を加えてよく混ぜる。そこにヨーグルトと溶かしたバターを加えてよく混ぜる。

  4. 4

    そこにヨーグルトと溶かしたバターを加えてよく混ぜる。

  5. 5

    そこに、ベーキングソーダ、バニラエッセンス、塩を加え良く混ぜる。

  6. 6

    そして、先に混ぜた小麦粉を3回ぐらいに分けて加え全体をよく混ぜる。

  7. 7

    ドーが完成。

  8. 8

    ベーキングトレーの中全体にバターを塗り、先に作ったドーを全体に流し込む。

  9. 9

    サンフラワーシードをトッピング。オーブンの中央の位置にベーキングトレーを起き約45分焼く。

  10. 10

    トレーをオーブンから取り出して、トレーとケーキの周りをナイフで切り、常温になるまで待つ。

  11. 11
  12. 12

コツ・ポイント

パサパサしがちなバナナケーキを美味しくするコツはギリシャヨーグルト!水切りヨーグルトで代用しても美味しくいただけます。

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