イカの甘煮

エマお母さん
エマお母さん @cook_40424276

イカは、輪切りにされているものでも。ただ、自身でさばいた方が美味しく感じます。

このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれている私が大好きなイカの煮物です。

イカの甘煮

イカは、輪切りにされているものでも。ただ、自身でさばいた方が美味しく感じます。

このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれている私が大好きなイカの煮物です。

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材料

  1. イカ 2杯
  2. ☆砂糖 大さじ3
  3. ☆醤油 大さじ1.5
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. 50cc

作り方

  1. 1

    イカは下処理をして、輪切りにする。
    足もぶつ切りに。

  2. 2

    小鍋に☆の材料を入れ、弱めの中火で5分ほど煮る。

  3. 3

    火を止め、そのまま味を染み込ませる。

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エマお母さん
エマお母さん @cook_40424276
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ベターホームに若い時数年通っていました。そのため、計量をきちんとするのが好きです。高2の息子が料理の感想を素直に言ってくれるので、褒められたり、ダメ出しされながらも、レシピの参考に非常になっています^^;
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