つるんと白玉あんみつ風♪

Name: つるんと白玉あんみつ風♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 粉寒天、砂糖 規定量＋お好み量; 白玉粉 100g; 水 90g; 冷水 適量; あんこ（市販） お好み量; 缶詰（みかん、さくらんぼなど） 適量

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ミント15♪ @cook_40373345

つるんとした白玉に、甘さ控えめな寒天、あんこを乗っけた白玉あんみつ風です♪よく冷やしてどうぞ〜(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
暑い季節には、我が家では喉越しの良い、寒天を使ったメニューも時折登場します。今日は、何だか無性に寒天や白玉が食べたくなったので(*^▽^*)

材料

粉寒天、砂糖規定量＋お好み量
白玉粉 100g
水 90g
冷水適量
あんこ（市販）お好み量
缶詰（みかん、さくらんぼなど）適量

作り方

1
あんみつ用寒天を作る。冷やし固める時間が必要なので、先に作っておく。（簡単に出来るので、私は前夜に作ります）
2

白玉粉に水を少しずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよくこねる。
　　　　　　　　（白玉粉表示抜粋）
3

鍋に多めの水を入れ、沸騰させておく。
4
両手でクルクル回しながら、お好みの大きさに丸めていく。ラップを引いた上に並べていくと、取りやすいし、はかどります(^^)
5
②の鍋に④の白玉を入れ、2分ほど茹で、浮き上がって来たらすばやく上げ、冷水につけてから、ザルに上げる。
6
ガラスの容器に白玉、寒天、あんこを乗せ、今日は彩りにみかんの缶詰、さくらんぼを乗っけてみました(*^▽^*)
7
あんみつがなくても缶詰のシロップやあんを絡めれば甘味もあって。つるんと冷えた白玉に寒天にあんこ。も〜幸せ♡って感じです笑

コツ・ポイント

あんこの甘味があるので、寒天に入れる砂糖は、我が家は少な目にします。お好みで調整してみて下さいネ。

白玉はしっかりこねる事と、茹で上がりに氷を入れた冷水でしめると、さらにつるんとした食感が楽しめます(*^▽^*)♪

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レシピ作者

ミント15♪ @cook_40373345

2023/07/02 08:37に公開

＊2022.11.13開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。