*ごぼうのツナマヨサラダ*

管理栄養士まいまい @cook_40227718
子供も大人も好きなツナマヨでごぼうを和えました。ごまも入っているので風味もいいです♪茹でる時のコツで味がぼやけません。
このレシピの生い立ち
ごぼう料理のレパートリーを増やしたくて。
*ごぼうのツナマヨサラダ*
子供も大人も好きなツナマヨでごぼうを和えました。ごまも入っているので風味もいいです♪茹でる時のコツで味がぼやけません。
このレシピの生い立ち
ごぼう料理のレパートリーを増やしたくて。
作り方
- 1
ごぼうと人参は細切りにする。
ごぼうは少量の酢(分量外)を加えた水に3分ほど浸けておく。 - 2
鍋に水と0.5%の食塩(分量外)を入れ沸騰させたらごぼうを入れ、少し後に人参も加え食感が残る程度に茹でる。
- 3
粗熱が取れたら少し油を切ったツナと●を加え、和える。
コツ・ポイント
0.5%の食塩は1リットルの水に対し5gです。
食材を塩茹でする事で下味が付き、味がぼやけません。
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