きゅうりの佃煮
ひでのレシピ @cook_40345170
夏のきゅうりの大量消費!!
パリパリのきゅーちゃん漬けでご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
彼女のおばあちゃんに教えて頂きました!
とっても美味しかったのですぐ聞いて作りました!
田舎のおばあちゃんの味っていいですよね
きゅうりの佃煮
夏のきゅうりの大量消費!!
パリパリのきゅーちゃん漬けでご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
彼女のおばあちゃんに教えて頂きました!
とっても美味しかったのですぐ聞いて作りました!
田舎のおばあちゃんの味っていいですよね
作り方
- 1
きゅうりを5mm幅にスライスして塩を適量振り
30分置いて水分を絞る -
- 2
醤油、酒、みりん、砂糖、しょうがを合わせた調味液をフライパンに入れ煮立たせる
- 3
煮立った調味液の火を止めて汁を絞ったきゅうりを漬ける
-
- 4
蓋はせずに冷めるまで
置いておく - 5
きゅうりを取り出し調味液を再び煮立たせる
- 6
煮立ったらきゅうりを戻し
これを3回ほど繰り返す - 7
3回目が終わったらザルにあげ鰹節と塩昆布をお好みの量で混ぜ合わせ
冷蔵庫で冷やして完成 -
コツ・ポイント
冷蔵庫で3-4日寝かせるとさらに味がしみて美味しいです!!
似たレシピ
-
-
-
きゅうりの佃煮 〜きゅうりのQちゃん風〜 きゅうりの佃煮 〜きゅうりのQちゃん風〜
自家製きゅうりのQちゃん！味がしっかり染み込んで食感もあり、白いご飯が進みます♪常備菜やきゅうりの大量消費に是非！
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21574963
